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Listar por autor "Moreno Amador, María de Lourdes"
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Artículo
A new microbial gluten-degrading prolyl endopeptidase: Potential application in celiac disease to reduce gluten immunogenic peptides
Moreno Amador, María de Lourdes; Arévalo Rodríguez, Miguel; Mellado Durán, María Encarnación; Martínez Reyes, Juan Carlos; Sousa Martín, Carolina (PLOS, 2019)Gluten is a complex of proteins present in barley, wheat, rye and several varieties of oats that triggers celiac disease ...
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Artículo
Alternative grains as potential raw material for gluten– free food development in the diet of celiac and gluten– sensitive patients
Moreno Amador, María de Lourdes; Comino Montilla, Isabel María; Sousa Martín, Carolina (Austin Publishing Group, 2014)Celiac disease is an autoimmune disorder resulting from gluten intolerance and is based on a genetic predisposition. ...
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Artículo
Analysis and characterization of cultivable extremophilic hydrolytic bacterial community in heavy-metal-contaminated soils from the Atacama Desert and their biotechnological potentials
Moreno Amador, María de Lourdes; Piubeli, Francine; Bonfá, Maricy Raquel Lindenbah; García Gutiérrez, María Teresa; Durrant, Lúcia Regina; Mellado Durán, María Encarnación (Wiley-Blackwell, 2012)Aims: To isolate and characterize the cultivable community of hydrolase producers (amylase, protease, lipase, DNase, ...
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Trabajo Fin de Grado
Avances en el conocimiento del microbioma humano
López Valencia, Leticia (2017)En los últimos años, los avances en el conocimiento del microbioma humano han supuesto una revolucionaria respuesta a ...
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Artículo
Biomarkers to monitor gluten-free diet compliance in celiac patients
Moreno Amador, María de Lourdes; Rodríguez Herrera, Alfonso; Sousa Martín, Carolina; Comino Montilla, Isabel María (MDPI, 2017)Gluten-free diet (GFD) is the only treatment for celiac disease (CD). There is a general consensus that strict GFD adherence ...
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Artículo
Celiac Immunogenic Potential of α-Gliadin Epitope Variants from Triticum and Aegilops Species
Ruiz Carnicer, Ángela; Comino Montilla, Isabel María; Segura Montero, Verónica; Ozuna Serafini, Carmen Victoria; Moreno Amador, María de Lourdes; López Casado, Miguel Ángel; Torres López, María Isabel; Barro Losada, Francisco; Sousa Martín, Carolina (MDPI, 2019-01)The high global demand of wheat and its subsequent consumption arise from the physicochemical properties of bread dough ...
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Artículo
Cloning, characterization and analysis of cat and ben genes from the phenol degrading halophilic bacterium Halomonas organivorans.
Sánchez-Porro Álvarez, Cristina; Moreno Amador, María de Lourdes; Piubeli, Francine; Frias, Luciana; García Gutiérrez, María Teresa; Mellado Durán, María Encarnación (Public Library of Science, 2011)Background: Extensive use of phenolic compounds in industry has resulted in the generation of saline wastewaters that produce ...
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Artículo
Controls and Result Interpretations in Studies of Urine Gluten Peptide Determinations
Sousa Martín, Carolina; Comino Montilla, Isabel María; Cebolla Ramírez, Ángel; Coto, Laura; Segura Montero, Verónica; Ruiz Carnicer, Ángela; Moreno Amador, María de Lourdes (Lippincott, 2021) -
Tesis Doctoral
Desarrollo y uso de herramientas útiles en el manejo de la enfermedad celiaca y complicaciones asociadas
Sánchez Muñoz, Diego (2022-12-22)La Enfermedad Celiaca (EC) es una patología crónica inflamatoria con afectación del intestino delgado provocada por la ...
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Artículo
Detection of gluten immunogenic peptides in the urine of patients with coeliac disease reveals transgressions in the gluten-free diet and incomplete mucosal healing
Moreno Amador, María de Lourdes; Cebolla, Ángel; Muñoz Suano, Alba; Carrillo Carrión, Carolina; Comino Montilla, Isabel María; Pizarro, Ángeles; Sousa Martín, Carolina (BMJ Publishing Group, 2017)Objective Gluten-free diet (GFD) is the only management for coeliac disease (CD). Available methods to assess GFD ...
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Artículo
Detection of specific IgA antibodies against a novel deamidated 8-mer gliadin peptide in blood plasma samples from celiac patients
Arranz, Eduardo; Cebolla Ramírez, Ángel; Sousa Martín, Carolina; Moreno Amador, María de Lourdes; Vallejo Díez, Sara; Bernardo, David; Muñoz Suano, Alba; Fernández Salazar, Luis; Calvo, Carmen; Garrote, José A. (2013) -
Artículo
Enseñar la infección microbiana con otro enfoque: innovación docente en la asignatura de Biología de primer curso del Grado en Farmacia
Moreno Amador, María de Lourdes (Universidad de Sevilla, 2018)El trabajo que se presenta está basado en la experiencia docente llevada a cabo en la asignatura Biología de primer curso ...
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Artículo
Escape Room educativo como propuesta de Gamificación en prácticas de Microbiología
Piubeli, Francine; Moreno Amador, María de Lourdes (Real e Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos, 2023)El empleo de la gamificación en el aprendizaje se ha usado recientemente para relacionar contenidos y competencias y ...
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Capítulo de Libro
Estrategias de motivación en el aula tras la pandemia: gamificación en la asignatura de Biología de 1º curso del Grado en Farmacia
Moreno Amador, María de Lourdes (Universidad de Sevilla, 2022)Este trabajo describe la aplicación de un Ciclo de Mejora en el Aula (CIMA) en la asignatura de Biología de primer curso ...
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Capítulo de Libro
Gamificación e inteligencia artificial: herramientas para mejorar la calidad y la eficiencia de la evaluación continua en asignaturas relacionadas con la Microbiología
Moreno Amador, María de Lourdes (Dykinson, 2023) -
Artículo
Gluten Immunogenic Peptides as Standard for the Evaluation of Potential Harmful Prolamin Content in Food and Human Specimen
Cebolla Ramírez, Ángel; Moreno Amador, María de Lourdes; Coto, Laura; Sousa Martín, Carolina (MDPI, 2018)Gluten is a complex mixture of storage proteins in cereals like wheat, barley, and rye. Prolamins are the main components ...
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Libro
Guía práctica de iniciación a la investigación en Ciencias de la Salud
Rabasco Álvarez, Antonio María; Díaz Carmona, María Teresa; González Rodríguez, María Luisa; Hermosa Sánchez de Ibargüen, María Luisa; León Lozano, Pilar; Moreno Amador, María de Lourdes; Ramos Carrillo, Antonio; Universidad de Sevilla. Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica; Universidad de Sevilla. Departamento de Microbiología y Parasitología (Vive Libro, 2023) -
Artículo
Halophilic Bacteria as a source of novel hydrolytic enzymes
Moreno Amador, María de Lourdes; Pérez Gómez, Dolores; García Gutiérrez, María Teresa; Mellado Durán, María Encarnación (MDPI, 2013)Hydrolases constitute a class of enzymes widely distributed in nature from bacteria to higher eukaryotes. The halotolerance ...
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Artículo
Identification and in Vitro reactivity of celiac immunoactive peptides in an apparent gluten-free beer
Real, Ana; Comino Montilla, Isabel María; Moreno Amador, María de Lourdes; López Casado, Miguel Ángel; Lorite, Pedro; Cebolla, Ángel; Sousa Martín, Carolina (Public Library of Science, 2014)Gluten content from barley, rye, wheat and in certain oat varieties, must be avoid in individuals with celiac disease. In ...
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Artículo
Identification and molecular characterization of oat peptides implicated on coeliac immune response
Comino Montilla, Isabel María; Bernardo, David; Bancel, Emmanuelle; Moreno Amador, María de Lourdes; Sánchez, Borja; Barro, Francisco; Šuligoj, Tanja; Ciclitira, Paul Jonathan; Cebolla, Ángel; Knight, Stella Catherine; Branlard, Gérard; Sousa Martín, Carolina (Co-Action Publishing, 2016)Background : Oats provide important nutritional and pharmacological properties, although their safety in coeliac ...